20210917|王朝成:“三大战略”破局浓香新增长

发布时间:2021-09-17 22:25:33
      9月16日,首届成都酒博会在成都西部国际博览城开幕,本届成都酒博会以“聚力双循环·引领新消费”为主题,聚焦“新营销”与“新零售”,依托西博会平台,推动中国酒业走向世界,让世界酒业融入中国,促进世界酒业相互交流合作。
      值得关注的是,开幕日下午,《大国浓香·白酒产业成都论坛》在西博城16号展馆内举行,论坛以“让世界认识浓香”为主题,旨在打造浓香型白酒顶级发声平台。
     在论坛上,盛初集团董事长王朝成以《中国白酒的品类之争,从中国白酒的品类之争谈浓香型白酒的竞争战略》为主题做了演讲。
01
行业处境:从品牌竞争走向品类竞争
      近年来,由于酱香型白酒的热潮导致浓香型白酒实力“被低估”,针对当前的竞争格局,王朝成在论坛上说到:“过去,中国老百姓心目中对于白酒的评判或者认知标准是按品牌来的,这是过去消费者认知的一个模式。”

▲盛初集团董事长王朝成
      他表示,白酒行业过去的分类方法也基本按照这个标准执行,但现在白酒行业发生了一个很大的变化,中国的消费者认知中已经不是简单的按照企业直接排序。
      “他首先要搞清楚喝什么酒种,然后再去选择其中的品牌,这就给当今的名酒带来了新的课题。”王朝成谈到。
当行业从“品牌”走向“品类”的新竞争时代,王朝成认为:长期来看,浓香型白酒具有极强的竞争力,但仍要保持忧患意识,川酒仍要直面产区压力和品类竞争的处境,整个川酒产区都要做出大型调整,来助力浓香发声。
02
擦亮浓香标签,需打破其认知挑战
      在阐述了当前整个行业的竞争格局之后,谈及目前浓香最需要做的事,王朝成反复强调:是打破浓香认知的重要性。
      “浓香就是所有人都知道的那个香型。换句话说,就是‘个性’不明显的香型。从最大到最没特色,其实就是一线之差,这就是中国消费者心中今天大脑中根深蒂固的浓香问题。这个问题不解决,浓香的整个品类占比就解决不了。”王朝成说到。
      事实上,浓香型白酒作为我国白酒界的第一大香型,其市场占有率最高的时候将近70%,销售收入也是超过全国白酒总体销售收入一半以上。但需要面对的现实是,浓香型白酒的市场在慢慢萎缩,其市场占有率在逐渐下降,所以,打破消费者对浓香“没个性”的认知是浓香发展的重要课题。
03
三大战略,破局浓香新增长
      发现问题要准,解决问题要实。
      在演讲最后,王朝成对于以上问题也提出了实实在在的解决方案,那就是“三大战略”:一是以提升饮后舒适性为核心的品质竞争战略;二是从“大浓香”到“特色浓香”的标准竞争战略;三是从传播点到传播机制创新的传播竞争战略。
首先,浓香品质最需要普及的一点,就是浓香与酱香的评判标准并不相同,且未来要以储能、以年份储存的时间来解决消费者的舒适性问题。
      其次,谈及走向“特色浓香”时,需要解决的就是去除“大标准”,设立“小概念”。从小点出发,将各个区域下的浓香从“大浓香”中分离出来,打出各自的特质。
      最后,“低调”机会是浓香品类的统一特征,但过于“低调”是将自己“湮没”的第一步,浓香型白酒应该正视这种情况,总结和提炼出一些独特并容易传播的自身优势进行宣传。而在宣传机制方面也要有创新,要凝集共识,要形成合力,然后建立一个共同参与、共同受益的模式,协力推动浓香品类的优势宣传。