距离2017年成都春季糖酒商品交易会开始还剩一周时间，从微酒记者目前掌握的信息来看，今年，多家酒企不约而同将携新品亮相。其热闹程度胜于往年。

 

据不完全统计，即将面市的值得关注的新品有：

 

由青青稞酒全资子公司西藏天佑德青稞酒有限责任公司与劲牌公司全资子公司毛铺健康酒业有限公司、奇正集团全资子公司西藏天麦力健康品有限公司三方联袂打造的纳曲青稞酒在历时一年多的研发和试运营后，将正式面市；

 

刚刚收回股份公司所有的泸州老窖养生酒业推出三大系列产品，满足消费者100—400元所需；

 

五粮液系列酒营销公司明确1+4品牌矩阵，其中重装重启的五粮人家和友酒将率先面市；

 

处于业绩迅速增长期的酒鬼酒将重磅推出首个战略大单品——红坛“柔”系列；

 

在去年春糖，古井贡推出37℃+亳菊基础上，今年春糖将推出37℃-亳菊。这又是一个怎样的概念呢？

 

另外，备受关注的郎酒、水井坊、文王酒业都将有新品亮相。

 

时隔三年，为何酒业新品热又起？今年的新品有何特点？谁会是大赢家呢？我们一一回答这三个问题。

 

01

为什么是2017？

 

中国酒业第一咨询公司盛初咨询副总经理侯帅认为，2017年中国白酒市场呈现几大特点。其一，高端和次高端的回暖；其二，去年以来实体经济的复苏使需求好转；其三，前两年货币大量投放的滞后效应。这些原因的结果就是：2017年酒类市场复苏明显。

 

在他看来，在这样的经济背景以及现代消费者对健康注重的消费趋势下，今年春糖上，酒企开始了自己的动作。这样做的好处有三点：

 

第一，可以实现新品类的占位。“我国健康产业市场潜力巨大，但是目前国内健康酒市场并未形成成熟格局，提前品类占位是众多白酒企业扎堆进入的根本原因。”

 

第二，对核心价位段的占有。“在很多酒企的战略规划中，不仅要实现对品类的全面覆盖，更注重谋求对价格带的覆盖，这样才有利于企业的战略布局。”

 

第三，也是最重要的一点，有很多企业的产品因行业调整未升级，或者不敢轻易升级，但经过多年的发展，利润已经比较透明，经销商动力减弱。行业向好后，推出新品有利于提高经销商的利润，保证渠道队伍的稳定。

 

02

2017新品三大共性

 

那么2017年即将推出的新品，又会有何共性呢？ 

 

首先，多数新品都属于健康白酒的范畴。如古井集团的亳菊37℃-、酒鬼的新红坛、纳曲青稞酒、文王人参酒，以及泸州老窖养生酒矩阵产品，全部都在主打健康理念。

 

“目前传统的白酒新品已经很难成功，寻找全新增长极是这几年有实力的酒企都在思考的问题。而健康符合消费者需求的趋势，而且有毛铺苦荞酒用3年做到年销售额16亿的成绩，给了酒企以信心。”有业内人士分析道。

 

其次，品类创新，强调工艺和酒体。几乎所有的新品都在进行大胆尝试，在坚守传统的基础上进行工艺升级。同时针对消费者“喝完不上头、喝多不口干、喝后不头疼”等诉求，各家都拿出看家功夫，对酒体进行重新调制，让饮酒体验变得更舒适。

 

“酒体创新，让消费者真正爱上‘喝’白酒是这几年酒企的关注重点，这是很好的现象。只有让消费者真正愉悦的喝白酒，白酒才能迎来真正的黄金期。今年新品在这方面的表现越来越突出，是白酒业的幸事。”有白酒专家认为。

 

第三，定价大众化。据了解，这些新品价格段几乎都在100-300元之间，均属于大众化的消费价位，也是各个区域的主流价位。

 

当然，在微酒记者看来，定位于该价格段也是明智之举。目前高端市场被五个手指头都用不到的几个超级大单品所占据。

 

400元—800元价位段对品牌的要求同样很严，对于新品来说，除非是战略性、长远布局，否则是很大的冒险。100元以下，很难承载品牌、品质以及新技术的运用。

 

所以，100—300这个价格带深受酒企喜欢。但同样的，新品挤占该市场，竞争也意味着更激烈，虽然各自都在做着差异化产品，寻求着消费者的细分。

 

03

谁的胜算大呢？

 

盛初咨询总经理柴俊指出，今年大家扎堆推新品与行业调整前推新品的情况还是有区别的，酒企和经销商要理性看待推新品的现象，尽管今年健康白酒新品很多，但是大多数主流骨干酒企还没有进入。

 

但健康白酒的推出也说明了一个事实，白酒行业的产品创新，已从表面的包装创新、概念创新走出来，向酒体创新发展。这是行业进步和发展的体现，也是行业发展的动力。

 

对于什么样的产品能胜出，柴俊认为，第一，消费者认知有一定基础的产品优势明显。目前酒类行业都在提创新，但不是所有的创新都会成功。尤其在产品层面，产品设计和卖点不能超出消费者认知，否则只能昙花一现。最好产品卖点可体验、可感知。

 

第二，能真正激发消费者需求，有实实在在差异化特点也是一个优势。目前各家酒企都在进行深层次的创新，对酒体进行重新设计。这种创新的本质和内涵有别与以往，如果能在包装、品质、口感以及消费者利益方面带来差异化的体验，将为产品加分不少。